Sorgun Güzelyurt Mahallesi’nde yaşayan Hatice Çetin, Sorgun Belediyesi’nden aldığı destekle evinin bahçesinde mantar üretiyor. Beş metrekarelik alanda istiridye mantarı üretmeye başlayan Hatice Çetin, dört aydır bu işle uğraşıyor. 50 torba ile başlayan ve bu sayıyı 80 torbaya çıkaran Çetin, 100 kilogram civarı mantar elde etmeyi bekliyor ve aile ekonomisine katkıda bulunmayı hedefliyor.
“Samanları dezenfekte ediyorum. Kireçli suda bekletmek gerekiyor. Samanların ıslak kalmaması gerek. Çamaşır makinesinden çıkmış çamaşır gibi suyunu süzdürmüş olması gerek. Sulu olursa içinde küf olur. Oldukça zahmetli ve hassas bakımı var. Maliyetleri yüksek. Şu anda satışım maliyetimi karşılamıyor. Tohum, kireç, balya samanı, elektrik ve çokça su giderim var. Mantarların yaklaşık 20-25 gün kuluçka dönemi oluyor. 25 günün sonunda torbalara çizikleri atıyorum. Çiziklerden sprey yardımıyla nemlilik veriyorum. Sonra pimlerini veriyor. Ben çadırımı büyütmek istiyorum. Bir tane daha çadır kurmak istiyorum. Tohum, balya saman gibi destekte bulunmak isteyenlerden destek bekliyorum” dedi.
Mantar üretimi için kendisine malzeme desteği sağlayan Sorgun Belediyesi’ne ve Sorgun Belediye Başkanı M.Erkut Ekinci’ye teşekkür eden Çetin, ürettiği mantarlar için müşterilerini bekliyor.
